Phycocyanin הוא צבע כחול אופייני שהוסר מסוגים ספציפיים של גידול כחול-ירוק, למשל, ספירולינה. במבנה האבקה, phycocyanin מקבל בולטות כשיפור תזונתי בגלל הפרופיל הבריא העשיר שלו והיתרונות הרפואיים הפוטנציאליים שלו. מאמר זה ינתח מהאבקת phycocyaninהוא, מרכיביו המזינים, החקירה מאחורי היתרונות המוצעים שלו, הצעות המדידה וכל הרהורי אבטחה לשימוש.
סקירה כללית של Phycocyanin
Phycocyanin הוא קומפלקס פיגמנט-חלבון ואחד מהביליפרוטאינים העיקריים המצויים בציאנובקטריה (אצות כחולות-ירקות). זה עוזר ללכוד אנרגיית אור ולהעביר אותה לפוטוסינתזה. Phycocyanin מחזיר אור כחול, ומעניק לאצות מסוימות את צבען הייחודי. הוא גם מציג תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. Phycocyanin מאושר לשימוש כצבע מאכל כחול טבעי במוצרים.
כתוסף תזונה, phycocyanin מופק בעיקר משני מינים של ציאנובקטריה - Arthrospira platensis (spirulina) ו-Aphanizomenon flos-aquae. הוא מהווה כ-15% מההרכב התזונתי של הספירולינה. Phycocyanin ממקורות אלה זמין באבקה, כמוסות, טבליות ותמציות נוזליות.
פרופיל תזונתי
אבקת Phycocyanin מוערכת בזכות הפרופיל התזונתי הצפוף שלה. רכיבים תזונתיים ותרכובות מפתח ב-phycocyanin כוללים:
- חלבון נהדר - Phycocyanin מכיל את כל חומצות האמינו הבסיסיות, מה שהופך אותו למקור חלבון כולל. רק כף אחת של אבקת phycocyanin אורגנית מכילה כ-8 גרם חלבון.
- חיזוקי תאים - Phycocyanin מראה תנועה מוצקה של חומר למניעת מחלות כדי לסייע בבדיקה לקיצונים ללא נזק ולחץ חמצוני.
- תרכובות פנוליות - תרכובות צמחיות אלו תורמות עוד יותר לתכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של phycocyanin.
- רכיבים תזונתיים ומינרלים - פיקוציאנין נותן משם רכיבי תזונה B, ויטמין E, בטא קרוטן, ברזל, מגנזיום, ואבץ, השמיים הם הגבול.
- פיטונוטריינטים מיוחדים - כולל פיטוכימיקלים הנחשבים לבעלי פוטנציאל מתקן.
פרופיל תזונתי יוצא דופן זה אחראי לעניין הגובר ב-phycocyanin כמזון פונקציונלי ותוסף תזונה.
מהם המקורות הטבעיים לפיקוציאנין?
בעוד למעלה מ-300 מינים של ציאנובקטריה מכילים פיקוציאנין, המקורות הטבעיים השולטים הם:
- ספירולינה - Phycocyanin מהווה כ-15% מהרכב הספירולינה. רוב השימוש בספירולינה platensis ו- Spirulina maxima.
- Aphanizomenon flos-aquae - אצה כחולה-ירוקה זו מאגם Klamath היא מקור ראשי נוסף של phycocyanin.
אצות אחרות כמו Anabaena, Synechococcus ו-Galdieria מכילות גם phycocyanin אך הן מקורות פחות שכיחים לתוספי מזון.
ברוב תוספי phycocyanin, spirulina או Aphanizomenon flos-aquae רשומים בבירור כמקור המרכיב על התווית.
למה phycocyanin טוב?
קבוצת מחקר מתפתחת בוחנת את היתרונות המועילים הסבירים של phycocyanin הקשורים לחיזוק התאים שלו ולתכונותיו המפחיתות. להלן חלק מההטבות העיקריות המוצעות:
- הגנה על עצבים - Phycocyanin עשוי לסייע בשמירה על נוירונים וסינפסות מפני נזק חמצוני. יצור מתרכז בהצגת השפעות הגנה מפני מחלות נוירולוגיות.
- בריאות הכבד - Phycocyanin מציג השפעות הגנה על הכבד במודלים של פגיעה בכבד ומפחית את רמות אנזימי הכבד.
- הגנה נוגדת חמצון - Phycocyanin סופח תרכובות מזיקות של רדיקלים חופשיים ומגביר ייצור של גלוטתיון ונוגדי חמצון אחרים.
- השפעות אנטי דלקתיות - מחקרים מצביעים על כך ש-phycocyanin יכול להפחית דלקת באמצעות מספר מסלולים ביולוגיים.
- אפנון חיסוני - Phycocyanin עשוי לשפר את תפקוד תאי החיסון ולהציע השפעות אנטי-ויראליות ואנטי-אלרגיות.
- תסמיני דלקת מפרקים מופחתים - במחקרים בבני אדם ובבעלי חיים כאחד, phycocyanin הפחית את הנזק והכאב של מפרקים דלקתיים.
למרות שהתוצאות נראות מבטיחות, עדיין יש צורך בניסויים גדולים יותר בבני אדם כדי לאשר את היעילות הטיפולית. אבל הנתונים הראשוניים עוררו עניין בפוטנציאל של phycocyanin.
מה עושה Phycocyanin למוח?
רוב המחקרים על ההשפעות הבריאותיות של phycocyanin התמקדו בפוטנציאל ההגנה העצבי שלו. ההשפעות שנצפו במחקרים סלולריים ובעלי חיים כוללים:
- הפחתת הנזק החמצוני לתאי המוח ושיפור ההישרדות הנוירונית.
- סיכון נמוך יותר לדלקת עצבית המפריעה לאיתות המוח.
- תפקוד משופר של מחסום הדם-מוח והפחתת החדירות.
- שיפור בתפקוד נוירולוגי וביצועים קוגניטיביים במודלים של בעלי חיים מזדקנים.
- הגנה על ההיפוקמפוס לתמיכה בלמידה ובזיכרון.
- השפעות חיוביות על ויסות מצב הרוח על ידי אפנון נוירוטרנסמיטורים מונואמין.
חוקרים מאמינים שהשפעות ההגנה העצביות הללו קשורות ליכולתו של phycocyanin לסלק מיני חמצן תגובתיים הרסניים, להחליש דלקת ולווסת מסלולי איתות חשובים במוח. בעוד שמחקרים בבני אדם עדיין מוגבלים, מחקר מוקדם מראה הבטחה לתמיכה בבריאות המוח.
האם פיקוציאנין זהה לספירולינה?
Phycocyanin היא אחת התרכובות התזונתיות העיקריות המצויות בספירולינה. אבל זה לא החומר התזונתי היחיד שמכילה ספירולינה. ספירולינה מורכבת מ:
- 15% Phycocyanin - הפיגמנט הכחול בעל תכונות נוגדות חמצון
- 55-70% חלבון - כולל כל חומצות האמינו החיוניות
- 5-10% פנולים וקרוטנואידים - נוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן
- 8-10% חומצות שומן - GLA, ALA, חומצה לינולאית
- ויטמינים - B1, B2, B3, B6, B9, ויטמין E
- מינרלים - ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ
אז בעוד ש-phycocyanin הוא חלק קריטי בפרופיל הבריאותי של ספירולינה, ספירולינה נותנת כמו כן תוספים שימושיים אחרים שאינם נמצאים באבקת phycocyanin אורגנית מופרדת. כך או כך, תרכיזי פיקוציאנין נותנים מנות פיקוציאנין גבוהות יותר ויעודיות יותר.
המלצות שימוש ומינון
ניתן לערבב אבקת Phycocyanin לתוך שייקים, מיצים, יוגורט, שיבולת שועל ושייק חלבון לחיזוק נוגד חמצון. מינונים משלימים אופייניים של phycocyanin המבוססים על מחקר הם:
- 1-2 גרם ליום לבריאות כללית
- 3-5 גרם ליום לתועלת טיפולית הקשורה למצב ספציפי
- עד 10 גרם ליום לתקופה קצרה בפיקוח רפואי
צריכת Phycocyanin צריכה להתחיל במינונים נמוכים יותר כדי להעריך סבילות. זה נראה נסבל היטב על ידי רוב במינונים טיפוסיים אבל תופעות לוואי במערכת העיכול אפשריות. מי שנוטלים מדללי דם צריכים להתייעץ עם רופא לפני השימוש בשל השפעות פוטנציאליות נגד טסיות.
מהן תופעות הלוואי של ספירולינה כחולה?
אצות כחולות ירוקות כמו ספירולינה נחשבות בדרך כלל בטוחות במינונים נפוצים. אבל תופעות הלוואי הבאות יכולות להופיע אצל אנשים מסוימים:
- קלקול קיבה, בחילות, שלשולים - ככל הנראה מגירוי במערכת העיכול.
- תגובות אלרגיות - פריחה, כוורות, גירוד. אלו האלרגיים ליוד עשויים להגיב.
- יתר לחץ דם - phycocyanin עלול להוריד את לחץ הדם ולגרום לסחרחורת.
- כאב ראש, עייפות - אולי בגלל רגישות לרעלנים.
- בעיות בכבד - מינונים גבוהים עלולים להכביד על הכבד לאורך זמן.
מוצרי אצות כחולות ירוקות תמיד צריכים להיבדק לזיהום כמו רעלן מיקרוציסטין כדי למנוע רעילות בכבד. עבור רוב האנשים, phycocyanin נסבל היטב אך מומלץ להתחיל לאט בעת שימוש במותג תוסף חדש. אלה המטופלים בתרופות או עם מצבים בריאותיים צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני השימוש.
אם אתה מעוניין לחוות את היתרונות של אבקת פיקוציאנין כחולה ספירולינה, Botanical Cube Inc. יכולה לספק לך אבקת Phycocyanin באיכות גבוהה. למידע נוסף, אנא פנה אלינו בכתובתsales@botanicalcube.com.
הפניות:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. and Rathinavelu, A., 2012. Phycocyanin משרה אפופטוזיס ומגביר את השפעת הטופוטקן על קו תאי הערמונית LNCaP. Journal of Medicinal Food, 15(12), עמ' 1091-1095.
2. Thangam, R., Suresh, V., Asenath Princy, W., Rajkumar, M., SenthilKumar, N., Gunasekaran, P., Rengasamy, R., Anbazhagan, C., Kaveri, K., Kannan, ש' וגבריאל פאולראג', מ', 2013. C-phycocyanin מ- Oscillatoria tenuis הפגין נוגד חמצון ופעילות אנטי-פרוליפרטיבית חוץ-גופית באמצעות השראת אפופטוזיס ועצירת מחזור תאים G0/G1. Food chemistry, 140(1-2), עמ' 262-272.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK and Kuppusamy, P., 2006. C-phycocyanin מגן מפני איסכמיה – פגיעה חוזרת בלב באמצעות מעורבות של p38 איתות MAPK ו-ERK. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 290(5), pp.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. and Villar del Fresno, AM, 2008. הגנה על עצבים על ידי תמצית פרוטאין Spirulina platensis ו-phycocyanin נגד רעילות הנגרמת על ידי ברזל בתאי נוירובלסטומה SH-SY5Y. Toxicology in Vitro, 22(6), עמ' 1496-1502.
5. Deng, R. and Chow, TJ, 2010. פעילות היפוליפידמית, נוגדת חמצון ואנטי דלקתית של מיקרו-אצות ספירולינה. Cardiovascular therapeutics, 28(4), pp.e33-e45.