אבקת חניכיים של קונג'אק - מעבה טבעי עשיר בגלוקומנן
אבקת מסטיק של קונג'אקהוא מעבה ומייצב מבוסס צמח רב-תכליתי שמקורו בשורש צמח קונג'אק (אמורפופלוס קונג'אק). הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיות המזון, התרופות והקוסמטיקה ועשיר בגלוקומנן החומר הפעיל העיקרי. זהו סיבים תזונתיים מסיסים במים עם צמיגות טובה ויתרונות בריאותיים רבים.
לגלוקומנן, פוליסכריד, לא רק שיש לו תכונות עיבוי וגליעה עוצמתיות, אלא גם מקדם בריאות העיכול, משפר את השובע ואף מווסת את סוכר בדם, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במזון תפקודי ותוספי תזונה. מכיוון שגלוקומנן יכול לספוג עד 200 פעמים משקל משלו במים, הוא יכול לייצר מוצרים דלי קלוריות, סיבים גבוהים מבלי להתפשר על הטעם והמרקם.
שוק החניכיים העולמי של קונג'אק ממשיך להתרחב כביקוש למרכיבים נקיים, טבעוני וקלוריות נמוכות ממשיך לצמוח, במיוחד בתחומי בשר מבוססי צמחים, מזון ידידותי לקטו ותוספי בריאות מעי. עם זאת, איכות ועקביות נשארים חששות מרכזיים עבור הנוסחים, במיוחד כשמדובר באיזון צמיגות, טוהר וצבע מאצווה לאצווה.
ב- Botanical Cube Inc., אנו מציעים אבקות קונג'אק עם תוכן גלוקומנן עקבי, רמות מיקרוביאליות נמוכות במיוחד, וגדלי רשת הניתנים להתאמה אישית-שנבדקו וסטנדרטיים כדי לעמוד בצרכי היישום התעשייתי. בין אם אתה מייצר גבינה טבעית, משקאות עשירים, או משקאות, או משקאות של קונדיטציה, מלידות קלאסיות, אנדוקציה.
מדוע לבחור באבקת החניכיים של Konjac שלנו?
1. תוכן גלוקומנן מטוהר במיוחד-גדול או שווה ל 95%
המוצרים שלנו שומרים תמיד על תכולת גלוקומנן של 95% או שווים 95%, המאומתים על ידי כרומטוגרפיה נוזלית בעלת ביצועים גבוהים (HPLC). זה מבטיח צמיגות מצוינת, קצב הידרציה ויכולת אחיזת מים, וזה קריטי ליישומים כמו בשר טבעוני, אטריות קטו וסוכני ג'לינג.
2. מראה ריח נמוך, לבן-לבן
אבקת החניכיים של קונג'אק שלנו עוברת תהליך דאודוריזציה ומכיל-שלבים. כרומה: L פחות או שווה ל 85, A*, B* ערכי אופטימיזציה לגוונים ניטרליים, ריח: בלתי ניתן לגילוי בפורמולות מוגמרות, אידיאלי למשקאות שקופים, כמוסות ג'לטין רכות ופורמולות קוסמטיות המתמקדות בשקיפות ובמרקם ניטרלי.
3. בקרת עומס מיקרוביאלית
הייצור שלנו מתבצע בתנאי CGMP קפדניים ותנאי חדר נקי של ISO. זה שומר על ספירת המושבות הכוללת שלנו מתחת ל 100 CFU/g. זה הופך את האבקה שלנו למתאימה במיוחד לדחיסה ישירה, פורמולה לתינוקות ומערכות משמר נמוכות.
5. עקומת צמיגות יציבה - 36, 000-45, 000 cps
אנו שולטים בצמיגות באמצעות ניהול לחות קפדני (<8%) and stabilizing polymer chain length during the drying process. Compared with the common 20,000-30,000 cps konjac gum on the market, our product has superior thickening strength, thermal stability and anti-dehydration performance.
COA
| פָּרִיט | מִפרָט | תוֹצָאָה | שִׁיטָה |
|---|---|---|---|
| הוֹפָעָה | אבקה עדינה מחוץ לבנה | תואם | בדיקה חזותית |
| ריח וטעם | מאפיין, קל, אין לא-מודע | תואם | אורגנולפטי |
| גודל רשת | 95% עוברים 80 רשת | 98.3% | Usp<786> |
| תוכן גלוקומנן | גדול או שווה ל 95. 0% | 95.8% | HPLC |
| תכולת לחות | פחות או שווה ל 8. 0% | 6.2% | Usp<731> |
| תוכן אפר | פחות או שווה ל -3. 0% | 2.3% | AOAC 923.03 |
| pH (פתרון 1%) | 5.0–7.0 | 6.1 | Usp<791> |
| צמיגות (1% סול, 25 מעלות) | גדול או שווה ל 36, 000 CPS | 41,200 סמ"ק | ברוקפילד LV, 12 סל"ד |
| עופרת (pb) | פחות או שווה ל -1. 0 מ"ג/ק"ג | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| ארסן (כמו) | פחות או שווה ל -1. 0 מ"ג/ק"ג | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| קדמיום (CD) | פחות או שווה ל- 0. 5 מ"ג/ק"ג | <0.05 mg/kg | ICP-MS |
| מרקורי (HG) | פחות או שווה ל- 0. 1 מ"ג/ק"ג | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| ספירת צלחות מוחלטת | פחות או שווה ל 1, 000 CFU/G | 80 CFU/G. | Usp<2021> |
| שמרים ועובש | פחות או שווה ל 100 cfu/g | <10 CFU/g | Usp<2021> |
| א. קולי | שלילי/10 גרם | שְׁלִילִי | Usp<2022> |
| סלמונלה | שלילי/25 גרם | שְׁלִילִי | Usp<2022> |
| Staphylococcus aureus | שלילי/10 גרם | שְׁלִילִי | Usp<2022> |
| מְסִיסוּת | מסיס במים חמים | תואם | פנים |
| תוספים | אַף לֹא אֶחָד | תואם | פנים |
| סטטוס GMO | לא GMO | תואם | פנים |
| הַקרָנָה | לא מוקרן | תואם | פנים |
למה משמשת אבקת חניכיים של קונג'אק?
1. ענף מזון ומשקאות
אטריות Konjac/Shirataki
תחליפי בשר טבעוניים וקטו
ג'לי, פודינגים וסוכריות רכות
רטבים, תבלינים ומרקים (מעבים)
מאפים (החלפת גלוטן, לחות)
2. תזונה ותוספי מזון
כמוסות לניהול משקל (שולט בתיאבון על ידי הרחבת הקיבה)
תוספי סיבים (מקדמים עיכול ובריאות מעיים)
תמציות לטבליות שחרור מתמשך (בזכות יכולת היצירת הג'ל שלה)
3. קוסמטיקה וטיפול אישי
ספוגי ניקוי של Konjac (מקור הסיבים)
ג'לים ומסכות לחות
מייצבים טבעיים בקרמים וסרומים
4. תעשיית מזון ומזון לחיות מחמד
ג'לנט למזון רטוב לחיות מחמד
תוספי סיבים בנוסחאות תזונה מיוחדות
רמות שימוש מומלצות
| בַּקָשָׁה | מינון מומלץ |
|---|---|
| נודלס / ג'לי של קונג'אק | 2.5–4.0% |
| בשרים טבעוניים/צמחיים | 0.8–1.2% |
| רטבים ומתלבשות | 0.3–0.8% |
| טבליות/כובעים תוספי סיבים | 500–1000 מ"ג למנה |
| קוסמטיקה (תחליבים, ג'לים) | 0.1–0.5% |
| אוכל לחיות מחמד | 0.5–1.0% |
פֶּתֶק: השימוש בפועל עשוי להשתנות בהתאם לדרישת הצמיגות, pH וטמפרטורת הניסוח. בצע תמיד בדיקות טייס לפני הפקה מסחרית.
שאלות נפוצות של אבקת מסטיק של קונג'אק
1. האם מסטיק קונג'אק זהה לגלוקומנן?
לא בדיוק. Glucomannan הוא החומר הפעיל העיקרי במסטיק קונג'אק (תוכן גדול או שווה ל 95%). בעוד שלעתים משתמשים בשני המונחים להחלפה, מסטיק קונג'אק מתייחס לצורה האבקה של כל הסיב, המכיל גלוקומנן ותרכובות עקבות קטנות.
2. האם מסטיק של קונג'אק הוא אלטרנטיבה טובה למסטיק או מסטיק גואר?
כֵּן! למסטיק של קונג'אק יש צמיגות גבוהה יותר וטעם ניטרלי יותר מאשר מסטיק קסנטאן או מסטיק גואר באותו מינון. ניתן לערבב אותו גם עם חניכיים אחרות (כמו Carrageenan או מסטיק שעועית ארבה) ליצירת ג'לים הפיכים תרמיים.
3. כיצד להמיס נכון מסטיק קונג'אק?
יש לפזר מסטיק של קונג'אק במים קרים עם סערה גבוהה תוך כדי חימום לאט לאט ל 60-70 מידה כדי לחות באופן מלא. לפיזור טוב יותר, מומלץ לערבב לפני חומרים יבשים אחרים או באמצעות שימוש במסיסה.
האם אני יכול להשתמש בחניכיים של Konjac במוצרים חמים או חומציים?
כן, מסטיק קונג'אק יציב בחום עד 85 מעלות, אך צמיגותו עשויה לרדת בתנאים חומציים מאוד (pH <4. 0). עבור ניסוחים חומציים, עדיף להתמזג עם מסטיק מייצב כמו קסנטן מסטיק או קרגנגן.
אם אתה מעוניין למקור אבקת חניכיים של Konjac או זקוק לפיתרון בהתאמה אישית המותאם לצרכים הספציפיים שלך, אנו מוכנים לתמוך בך. בעזרת שירותי OEM ו- ODM שלנו, אנו יכולים לעבוד איתך כדי ליצור את המוצר המושלם לעסק שלך. תחשוף חופשי לפנות אלינוsales@botanicalcube.comלכל פניות או לדון כיצד אנו יכולים לסייע בעמידה בדרישותיך.
תגיות פופולריות: אבקת חניכיים של קונג'אק, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאי, מחיר, בתפזורת, הנחה
