תמצית שעועית קקאו אבקת שעועית קקאו טבעית

מהי אבקת קקאו?

אבקת קקאו עשויה מפולי קקאו, המגיעים מהצמח Theobroma cacao L. שעועית קקאו הם המרכיב העיקרי בשוקולד, אך ניתן גם לטחון אותם לאבקת קקאו. האבקה מספקת יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים.

אבקת קקאו לעומת אבקת קקאו

הצמח המשמש לייצור שוקולד נקרא עץ הקקאו. זה מייצר פרי שנקרא שעועית קקאו. שעועית גולמית יכולה להיות מרוסקת לאבקת קקאו. אבל אם השעועית צולים תחילה, הם הופכים לאבקת קקאו.

אבקת קקאו ללא צום מרירה יותר מאבקת קקאו. יש לו גם יותר חומרים מזינים וקפאין.

אבקת קקאו היא תוצר של עיבוד שעועית קקאו. אנו מוציאים את שעועית הקקאו מפרי עץ הקקאו, ושעועית הקקאו תנקות, יוקרנו, קלויים ויבלו, ואז לאחר העיבוד נקבל משקאות קקאו. משקאות קקאו הוא חומר גלם חשוב לייצור שוקולד. ואבקת קקאו טהורה היא המרכיב הנותר לאחר תמצית משקאות קקאו חמאת קקאו.

סיווג אבקת קקאו:

הוא מסווג לשומן גבוה, בינוני-שומן ונמוך בשומן בהתאם לתכולת חמאת הקקאו שלו. תוכן חמאת קקאו עתיר שומן של 2 0. 0%-24. {{1 0}}%, תכולת חמאה קקאו בינונית של 10.0%{11%.

הוא מחולק לאבקת קקאו טבעית ואבקת קקאו אלקלית בהתאם לתהליך האלקליזציה. אבקת קקאו טבעית היא שעועית הקקאו בתהליך העיבוד לאבקת קקאו מבלי להוסיף תוספים לייצור אבקה חומה בהירה; ואבקת קקאו אלקלית נמצאת בתהליך עיבוד שעועית הקקאו הוסיפה אלקלי אכיל, כדי להשיג את המטרה של ויסות ערך ה- pH, במקביל, גם צבע אבקת הקקאו מעמיק, והארומה עבה בהרבה מאבקת הקקאו הטבעית.

אבקת קקאו טבעית אינה משמשת בייצור מוצרים נוזליים, מכיוון שהמסיסות היא כ- 30%; ניתן להשתמש באבקת קקאו אלקלית בייצור מוצרי מזון, וניתן לקחת אותם ישירות. ערך ה- pH של אבקת קקאו טבעית הוא בדרך כלל בין 5. 0-5. 8; ערך ה- pH של אבקת קקאו אלקלית הוא בדרך כלל בין 6. 2-7. 5.

COA:

יתרונות אבקת קקאו

אבקת קקאו מספקת הרבה יתרונות, במיוחד אם האבקה שלך היא לפחות 72% קקאו. להלן מבט על כמה מהיתרונות הבריאותיים של אבקת קקאו:

• יתרונות פוליפנול

אבקת קקאו עשירה בנוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים. כימיקלים טבעיים אלה נהדרים לבריאות לב וכלי דם וכלל. הם יכולים לעזור למתן כולסטרול ולתמוך בכלי הדם שלך. הם גם יכולים להוריד דלקת ועשויים לעזור במניעת סרטן.

• עשוי לשפר את בריאות המוח

מחקרים מראים כי הוספת יותר אבקת קקאו לתזונה שלך מסייעת בשיפור תשומת הלב, זיכרון העבודה ואת הקוגניציה הכללית שלך. זה עשוי לעזור גם להחזיר את הביצועים הקוגניטיביים אצל אנשים עם אובדן שינה.

• עשוי לשפר את מערכת החיסון שלך

אבקת קקאו מכילה ברזל, אבץ וסלניום. מינרלים אלה עוזרים לגופך לתפקד ולהגביר את מערכת החיסון שלך.

• עשוי להגן מפני תופעות הלוואי של טיפול בהקרנות

צריכת אבקת קקאו יכולה להיות מועילה אם אובחנת כחולה בסרטן ועוברת טיפול בהקרנות. הוכח כי הסלניום בכוח הקקאו מגביל את תופעות הלוואי השליליות של הקרנות בקרב אנשים עם סרטן.

• עלול לשמור על שרירים ועצבים בריאים

מגנזיום חשוב לוויסות התכווצות השרירים ועזרה בתפקוד העצבים. המינרל מסייע גם בהגנה על תאי עצב ומפחית את הסיכון להפרעות נוירולוגיות. אבקת קקאו מכילה מגנזיום, שמשמעותה צריכת זה יכול לעזור לך לשמור על תפקוד שרירים ומערכת העצבים בריאים.

• עלול להפחית את הסיכון למחלות לב

פלבונולים, סוג של פלבנואיד שנמצא בשוקולד מריר, עוזר להגן עליך מפני מחלות לב על ידי הורדת לחץ הדם שלך, שיפור זרימת הדם ומניעת נזק לתאים. אבקת קקאו מכילה גם פוליפנולים, שהם נוגדי חמצון המסייעים בשיפור רמות הכולסטרול והסוכר בדם ומפחיתים את הסיכון למחלות לב.

• עשוי לעזור לך לרדת במשקל

מכיוון שקקאו עשיר בפיטונוטריינטים אך דלים בשומן וסוכר, הקלוריות שאתה מקבל מאבקת קקאו ארוזות בכימיקלים בריאים. מחקרים מראים כי קקאו מסייע בוויסות השימוש באנרגיה ומטבוליזם תוך הגברת תחושות המלאות. במילים אחרות, למרות שבדרך כלל שוקולד קשור לעלייה במשקל, אבקת קקאו עשויה למעשה לעזור להפחית את המשקל תוך מתן חומרים מזינים חשובים.

• עשוי לשפר את מצב הרוח

כמה כימיקלים טבעיים בקקאו עשויים לעזור בשיפור מצב הרוח. בנוסף, קקאו עשוי להעלות רמות של דופמין וסרוטונין, שהם מעבירים עצבים (כימיקלים מוחיים) המעוררים אושר והנאה. סקירה של מספר מחקרים קטנים מצאה כי אכילת שוקולד עשויה לעזור להוריד דיכאון וחרדה.

אבקת קקאו באיכות גבוהה

1. יש לו פחות תכולת מים ואין גושים.
2. תגע בזה, האבקה בסדר.
3. הארומה רכה ונמשכת לאחר הבישול.

הטבות ויישומים

יש לו ארומה קקאו חזקה וניתן להשתמש בה בשוקולד יוקרתי, שתייה, חלב, גלידה, ממתקים, עוגות ומאכלים אחרים המכילים קקאו. בנוסף, הוא מכיל הרבה סיבים תזונתיים, שיכולים לעזור לרדת במשקל. חומצה סטארית היא אחת מחומצות השומן העיקריות בחמאת קקאו, העלולה להוריד את הכולסטרול בדם.
אם מיוצרים מוצרים מוצקים, משתמשים בעצם באבקת קקאו טבעית; ואילו אבקת קקאו אלקלית משמשת בעת ייצור מוצרים נוזליים כמו חלב נוזלי ומשקאות. השוקולד בשוק מיוצר בעיקרון עם אבקת קקאו טבעית, ותה חלב בטעם שוקולד מיוצר עם אבקה אלקיתית.

שאלות נפוצות של אבקת קקאו

ש 1: האם זה טוב לירידה במשקל?

A1: הוא מכיל הרבה סיבים תזונתיים, שיכולים להביא תחושה חזקה של מלאות. לכן, מתאים לאכול אותו חצי שעה לפני הארוחות כדי לשפר את תחושת המלאות. אבל שימו לב שהוא מכיל קלוריות גבוהות, אז אל תיקחו יותר מדי בפעם אחת. המפתח לירידה במשקל הוא להסתכל על איזון האנרגיה.

ש 2: מהו המרכיב התזונתי באבקת קקאו?

כל שאלה שברכה ליצור איתנו קשר בכתובתsales@botanicalcube.com

תגיות פופולריות: תמצית שעועית קקאו אבקת שעועית קקאו טבעית, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, סיטונאות, מחיר, בתפזורת, הנחה